Хмель Чинук (Chinook) был высажен в 1980 году, а уже в 1985 году Министерство сельского хозяйства США представило его в свет. Этот сорт хмеля был создан путем скрещивания хмеля Петхам Голдинг и USDA 63102, и он сразу же завоевал сердца крафтовых пивоваров в США.
Хмель Чинук обладает содержанием альфа-кислот в диапазоне от 12% до 14%, что делает его отличным выбором для добавления в начале или середине кипячения пива. Этот сорт хмеля пользуется популярностью в американских стилях пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль. Он также широко используется в сезонных элях и темных сортах пива, включая портеры, стауты и ячменные вина (барливайны).
Аромат хмеля Чинук характеризуется агрессивностью и некоторыми пряными нотками. Свежая партия пива с этим хмелем будет иметь ярко выраженные хвойные и травяные ароматы. Чинук является сортом средней урожайности, и его шишки имеют среднюю компактность. Он обладает достаточной устойчивостью к обычным болезням, но может быть восприимчив к мучнистой росе. Хмель Чинук широко применяется в США и является одним из ключевых компонентов некоторых очень популярных коммерческих брендов пива.
С точки зрения агрономии, Чинук характеризуется устойчивостью к ложной мучнистой росе и обладает отличной способностью формировать большие конусовидные шишки. Хмель Чинук обладает множеством качеств, таких как придание пиву пряного и хвойного аромата, а также обеспечение хорошего потенциала горечи.
Хмель Чинук, благодаря своим уникальным свойствам и вкусовым характеристикам, продолжает быть популярным выбором для пивоваров во всем мире. Его вклад в разнообразие и качество пива не может быть недооценен, и он остается одним из наиболее востребованных сортов хмеля на рынке.
Состав эфирных масел:
Аналоги: Норзен Брюер, Коламбус, Сентенниал, Галена, Наггет, Брюерс Голд, Таргет
Применение в стилях: American Pale Ale, IPA, Стаут, Портер, Лагер и Зимний эль
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|
Хмель Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 500 г
2520 ₽ В наличии
|
Трубка силиконовая 8*11 мм, 1 м
135 ₽ В наличии
|
Метабисульфит (пиросульфит) натрия, 1 кг
490 ₽ В наличии
|
Хмель Варриор / Warrior (США), 500 г
2260 ₽ В наличии
|
Солод Пильзнер / Pilsner (Ireks), 1 кг
225 ₽ В наличии
|
Дезинфектор Beergineer – Brew San (анало...
390 ₽ В наличии
|
Кран шаровой полнопроходный, G 1/2
550 ₽ В наличии
|
Укупорка двуручная для винных пробок (Be...
1590 ₽ В наличии
|
Дезинфицирующее средство Хлор Эксель (30...
170 ₽ Ожидается
|
Солод Шато Мюник лайт / Munich Light (Ca...
219 ₽ В наличии
|
Осветлитель “БрюБрайт” в таблетках, 1 кг
2750 ₽ Ожидается
|
Камень для аэрации/карбонизации, 2 мкм
479 ₽ В наличии
|
Эссенция Cherry Brendy (Winstory), 30 мл
219 ₽ Ожидается
|
Пивные дрожжи DY 3011 ALe Yeast (ASP Lab...
250 ₽ В наличии
|
Дефлегматор-холодильник 2″, 40 см
2900 ₽ Ожидается
|
Хмель Ист Кент Голдинг / East Kent Goldi...
236 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Safale T-58 (Fermentis), 1...
1730 ₽ Ожидается
|
Хмель Каскад / Cascade (США), 100 г
403 ₽ В наличии
|
Эссенция Lemoncello Russo (Winstory), 30...
219 ₽ В наличии
|
Термометр ЖК самоклеящийся 2–36°C
80 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...
Мешок для хмеля и специй Easy Brew
184 ₽ В наличии
|
Фильтр для сухого охмеления, 7*18 см
930 ₽ Ожидается
|
Фильтр для сухого охмеления 7*30 см
1190 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=9 см...
350 ₽ В наличии
|
Фильтр для хмеля и специй (сфера, d=7 см...
290 ₽ В наличии
|
Фильтр-корзина Hop Spider (хоп спайдер)
1600 ₽ Ожидается
|